No todas las discapacidades o impedimentos son visibles. Las intolerancias alimentarias son como cualquier otro impedimento o discapacidad en términos de sus efectos limitantes, pero pueden resultar aún más insidiosas cuando se ocultan. Si bien la prevalencia de las alergias alimentarias va en aumento, muchos lugares de trabajo necesitan hacer más para dar cabida a los empleados.

• Haga que las políticas de su lugar de trabajo sean más flexibles en torno a la comida. Si bien a algunas empresas les gusta mantener sus escritorios y cubículos como zonas libres de comida, para los trabajadores con enfermedades relacionadas con la comida, comer en áreas comunes, como salas de descanso y comedores, puede ser una experiencia desencadenante y provocar ansiedad. Permita que los empleados coman en espacios privados, como sus propias oficinas o cubículos. También podría crear «espacios seguros» en el lugar de trabajo donde los empleados con afecciones relacionadas con la comida puedan comer sin preocuparse por la contaminación cruzada.
• Aleje los focos de la comida. Intente idear otras actividades en las que todos puedan participar. Esto ayudará a crear un entorno más inclusivo para todos los empleados, independientemente de su relación con la comida. Organice una excursión de un día a la playa, vayan a los bolos o vean un concierto juntos.
• Facilite a los empleados la solicitud de adaptaciones. Una forma de hacerlo es crear un formulario en línea que los empleados puedan rellenar para solicitar adaptaciones, sin que ello suponga una carga.

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Se acerca la temporada navideña, lo que significa que habrá muchos eventos y mucha comida. Compartir comidas es una forma deconectarse con otros, demuestre generosidad y hospitalidad, y crear un sentido de comunidad. En el lugar de trabajo, la comida alimenta las jornadas largas, los eventos para establecer contactos y las horas felices; fomenta la camaradería, fomenta la pertenencia y rompe las barreras entre la vida formal e informal de los trabajadores. En muchos países, como India y Francia, comer juntos es una parte integral del cultura. Mientras que para algunos, comer en el trabajo es una fuente de conexión social y apoyo, para las personas con alergias alimentarias puede resultar aislante. Una de cada tres personas con alergias alimentariasinforme se siente incómodo o inseguro en el trabajo, y el 60% de los millennials con alergias alimentarias afirman que sienten ansiedad en el trabajo debido a su afección. Esto no es sorprendente, dado que muchos tipos de alimentos comunes (pasteles, frutos secos, canapés de pescado) que sirven las empresas de catering o que se piden en eventos de trabajo pueden representar una grave amenaza para las personas con alergias o sensibilidades alimentarias, restricciones dietéticas religiosas u otras deficiencias que dificultan la ingesta de ciertos alimentos. Si bien la prevalencia de las alergias alimentarias va en aumento, muchos lugares de trabajo necesitan hacer más para dar cabida a los empleados. Como nuevo gerente, puede ayudar a cambiar la narrativa entendiendo que no todas las discapacidades o impedimentos son visibles. Las intolerancias alimentarias son como cualquier otro impedimento o discapacidad en términos de sus efectos limitantes, pero pueden resultar aún más insidiosas cuando se ocultan. Puede utilizar su posición de poder para ofrecer a los empleados el apoyo que necesitan para que se sientan cómodos hablando de sus experiencias y buscando ayuda cuando la necesiten. Siguiendo los consejos de nuestra investigación, puede crear un lugar de trabajo más inclusivo para todos. Estudiamos a una serie de trabajadores con enfermedades subyacentes relacionadas con la alimentación. Durante siete años, entrevistamos a 50 personas de diversos ámbitos profesionales, desde trabajadores directivos hasta trabajadores principiantes. También hablamos con 12 profesionales de recursos humanos para obtener su opinión sobre cómo se podrían recibir y adoptar nuestras recomendaciones en los diferentes lugares de trabajo. A través de este trabajo, descubrimos cinco formas clave en las que los gerentes pueden hacer que el lugar de trabajo sea más inclusivo para las personas con alergias alimentarias. ## Haga que las políticas de su lugar de trabajo sean más flexibles en torno a la comida.**   Algunosinvestigación ha demostrado que comer juntos puede aumentar la productividad y la moral de los empleados. Pero no existe una solución que sirva para todos los casos en lo que respecta a la comida en el lugar de trabajo. Si bien a algunas empresas les gusta mantener sus escritorios y cubículos comozonas libres de comida, para los trabajadores con problemas relacionados con la comida, comer en áreas comunes, como salas de descanso y comedores, puede ser una experiencia desencadenante y provocar ansiedad. Una directora de oficina con la que hablamos, que tiene enfermedad celíaca, dijo que estaba constantemente preocupada por la posible contaminación cruzada de los alimentos que contienen gluten de sus colegas. Nos dijo: «No me siento cómoda compartiendo mi enfermedad en la oficina porque no sé si lo entenderán y tomarán las precauciones necesarias». Como resultado, come a menudo en el coche o en su casa, lo que le provoca una sensación de aislamiento de sus colegas. Si es gerente, tómese su tiempo para entender las necesidades de sus empleados con afecciones relacionadas con la comida. Por ejemplo, permita a los empleados comer en espacios privados, como sus propias oficinas o cubículos. También podría crear «espacios seguros» en el lugar de trabajo donde los empleados con afecciones relacionadas con la comida puedan comer sin preocuparse por la contaminación cruzada. ## Asegúrese de que todos tengan un asiento en la mesa, literalmente. La comida está inextricablemente vinculada a los eventos sociales y a las oportunidades de establecer contactos en muchos lugares de trabajo. Si tiene empleados con restricciones dietéticas o alergias alimentarias, esto puede suponer un problema grave. Un encuestado nos dijo: «Siento que no puedo participar en los eventos sociales porque no hay nada para comer… Me hace sentir excluido». Así que tómese su tiempo para tener en cuenta las necesidades de todos a la hora de planificar las comidas y los eventos sociales en el lugar de trabajo. Para crear un entorno más inclusivo, si se va a servir comida, asegúrese de que hay varias opciones para que todos puedan encontrar algo de lo que puedan comer. Por ejemplo, podría organizar una comida al estilo comida compartida en la que cada uno traiga su propio plato para compartir. O cuando celebre el Día de la Pi, asegúrese de que hay una opción sin tartas para sus compañeros con sensibilidad al gluten. En las organizaciones de las que hablamos que tenían políticas más inclusivas, descubrimos que los empleados con alergias o sensibilidades alimentarias se sentían un 76% más incluidos en la cultura laboral y tenían un 81% más de sentido de pertenencia. ## No centre sus eventos sociales en torno a la comida.**   Sí, el Día Nacional de la Rosquilla tiene que ver con las rosquillas y las celebraciones del Diwali incluyen muchos dulces indios, pero no necesita utilizar la comida como una forma de crear vínculos con sus colegas en cada reunión. En su lugar, intente idear otras actividades en las que todos puedan participar y aleje la atención de la comida. Esto ayudará a crear un entorno más inclusivo para todos los empleados, independientemente de su relación con la comida. Por ejemplo, podría organizar una excursión de un día a la playa, ir a los bolos o ver un concierto juntos. Si organiza eventos centrados en la comida, asegúrese de ofrecer varias opciones no alimentarias, como cócteles sin alcohol o bebidas sin alcohol.   ## Facilite a los empleados la solicitud de adaptaciones.**  ** Muchos trabajadores con alergias relacionadas con los alimentos se sienten incómodos al revelar su afección a su empleador. Un encuestado nos dijo: «Me temo que me vean como débil o como una carga». Como resultado, es posible que no soliciten las adaptaciones que necesitan para tener éxito en el trabajo. Para crear un entorno más inclusivo, es importante facilitar a los empleados la información sobre las adaptaciones y solicitarlas. Una forma de hacerlo es crear un formulario en línea que los empleados puedan rellenar para solicitar adaptaciones. Los directivos con los que hablamos que lo hicieron descubrieron que los empleados con alergias o sensibilidades alimentarias se sentían un 67% más incluidos en la cultura laboral y tenían un 64% más de sentido de pertenencia. Celebrar la diversidad comienza con entender que cada persona es diferente a su manera y merece que la traten como tal. Entonces, asegurémonos de crear un espacio seguro para que todos los empleados se sientan respetados, nutridos, cuidados y orgullosos de sus necesidades individuales.